LA STORIA

La Taverna dei Briganti Azienda Agricola/Fattoria Didattica è situata in pieno parco nazionale della sila a pochi passi dal Villaggio Palumbo. Nasce dall’impegno e dalla passione dei fratelli Carmine ed Andrea Garofalo che hanno fatto di un sogno FRERTI una realtà.. Immersa nel verde dei pini secolari della Sila offre ai visitatori uno spezzato di tradizione e cultura calabrese difficilmente AGRITURISTICA riscontrabili in altri luoghi L’azienda si estende su una superficie di circa 5 ettari ed è dedita principalmente all’allevamento GRITURISTICA del maiale nero di calabria le cui carni vengono sapientemente lavorate e trasformate all’interno del laboratorio aziendale, DIDATTICA Si allevano inoltre capre, pecore ed animali da cortile. L’azienda ospita numerosi cavalli ed asinelli calabresi che sono diventati, con il tempo, una vera e propria attrazione per grandi e piccini…Da visitare il noto museo del brigantaggio. Menzionato di recente su numerose guide del settore, fiore all’occhiello dell’azienda è il punto ristoro. Dotato di ampia sala interna con camino, si allarga in estate su verande all’aperto che regalano all’ospite un quadro naturale di immenso valore. Predilige una cucina tipicamente locale, strutturata su materie prime di produzione aziendale. Il menù è sempre ricco e si aggiorna secondo le stagioni. L’antipasto della casa è un ventaglio di sapori che varia dagli affettati di maiale nero, prodotti in loco, agli assaggi di formaggi caprini, alle verdure conservate e servite secondo la tradizione Calabrese. I primi sono fatti in casa e i secondi di carne arrostiti alla brace di un fuoco sempre acceso e scopiettante I vini serviti variano da quello rosso o rosato della casa a quelli delle più rinomate etichette locali. A conclusione del pasto, non possono mancare i dolci fatti in casa, che deliziano il palato di grandi e piccini.

IL REPRESSORE

L’offerta culinaria all’Agriturismo La Taverna dei Briganti a Cotronei può variare in base alla stagione e alla disponibilità di ingredienti locali. Vengano serviti piatti tipici della cucina calabrese, come la ‘nduja, la salsiccia, i formaggi locali, i salumi, la pasta fatta in casa, i piatti a base di verdure e, a seconda della vicinanza al mare, anche piatti a base di pesce. Tra i piatti più popolari tra i clienti dell’agriturismo La Taverna dei Briganti a Cotronei, sembrano spiccare specialità realizzate con prodotti a chilometro zero e del territorio, come antipasti con salumi, sottoli e formaggi locali, tagliatelle ai funghi porcini, paccheri al baccalà, agnello alla brace e baccalà alla livornese. I clienti apprezzano inoltre l’accoglienza e la professionalità dei proprietari. L’agriturismo è descritto come un luogo a conduzione familiare nel cuore della Sila crotonese, che offre piatti tradizionali e ingredienti genuini.

La Taverna dei BRIGANTI Azienda Agrituristica e Fattoria Didattica

Contrada Difisella Cotronei (Kr) ITALY
tel/fax +39 0962 491979 / 0962 44829
mobile +39 389 9880492 /+39 389 4547462

LA STORIA

L’Agriturismo Pietragrande è un ristorante situato a Montauro, in provincia di Catanzaro. Con una valutazione di 4,5 su 5 su Tripadvisor, il locale offre cucina italiana e mediterranea, con piatti di pesce e prodotti di produzione propria.La struttura è incantevole, situata in collina sopra Pietragrande, e offre un servizio di alto livello. Inoltre, ci sono anche camere disponibili per soggiornare. Il ristorante ha ricevuto un voto di 84 su 100 e le recensioni degli utenti sono tutte positive. In generale, l’Agriturismo Pietragrande è un’ottima scelta per chi cerca un’esperienza culinaria di qualità in un ambiente incantevole.

IL REPRESSORE

L’Agriturismo Pietragrande a Montauro offre un’esperienza culinaria incentrata sulla cucina italiana e mediterranea. I visitatori apprezzano l’ambiente rilassante e la qualità del cibo, in particolare gli antipasti e le specialità a base di carne. Il ristorante è noto anche per le sue preparazioni tradizionali di pasta, come la Bolognese e la Carbonara. Inoltre, offre la possibilità di gustare piatti con griglia. Quindi, i clienti possono aspettarsi un’ampia varietà di piatti gustosi e autentici durante la loro visita all’Agriturismo Pietragrande a Montauro.L’ambiente non è affatto da agriturismo all’interno ma è molto ricercato ed elegante con un personale molto attento ed un servizio eccellente.Cibo di sceltissima qualità, abilmente preparato e servito. Ottimi i tagliolini alla lepre , primo al tartufo, filetto di maialino, antipasto misto calabrese. Prezzo adeguato al suo livello.

Gianfranco Scarfone

                                                                                                                     

                                                                                                                                     AZIENDA AGRITURISTICA ANTICO TRANTOIO OLEARIO BARDARI

LA STORIA

L’Agriturismo Bardari, sito nel comune di Curinga, in provincia di Catanzaro, è la location ideale per chi desidera trascorrere dei piacevoli momenti all’aria aperta, immersi completamente nel verde delle colline calabresi. Realizzato all’interno di un’antica dimora di campagna seicentesca, l’agriturismo è la meta perfetta per chi è alla ricerca di una struttura ricettiva immersa nella natura, per un soggiorno all’insegna della tranquillità e del relax o per chi vuole semplicemente gustare un pranzo o una cena speciale a base delle specialità gastronomiche tipiche calabresi nella veranda all’aperto o nelle sale storiche all’interno. Il tutto reso ancora più affascinante e suggestivo dalla straordinaria vista sul Golfo di Pizzo Calabro, sulla costa tirrenica calabrese. Il territorio di Curinga, inserito tra i borghi di eccellenza della Regione Calabria, offre inoltre ai visitatori la possibilità di godere di una natura variegata, dalla bellezza dei monti al fascino della costa, oltre a numerosi reperti archeologici ed eccellenze della gastronomia e dell’artigianato.L’atmosfera suggestiva, l’ambientazione storica e la cornice verde rappresentata dalle colline calabresi, fanno dell’Agriturismo Bardari la location perfetta per chi è alla ricerca di un luogo speciale in cui poter festeggiare cerimonie di ogni tipo, ma anche compleanni, anniversari, eventi e ricorrenze importanti. Se avete una cerimonia o un evento speciale in vista, venite all’Agriturismo Bardari per conoscere le date disponibili e le varie soluzioni proposte: potrete accordarvi con lo staff per un menù ad hoc e un allestimento personalizzato.

IL REPRESSORE

L’Agriturismo Bardari a Curinga, in provincia di Catanzaro, offre un’esperienza culinaria autentica e genuina. Situato su una collina con una splendida vista sul Golfo di Sant’Eufemia, l’agriturismo è noto per i suoi piatti locali e la qualità del cibo. I visitatori elogiano la vista mozzafiato e il servizio eccezionale, oltre alla varietà e bontà dei piatti offerti. I piatti proposti includono specialità locali a base di pesce e carne, preparate con ingredienti freschi e di alta qualità. I piatti più popolari tra i clienti dell’Agriturismo Bardari potrebbero includere piatti tipici della cucina calabrese e italiana, come primi piatti a base di pasta, antipasti con salumi e formaggi locali, secondi piatti di carne e pesce, e dolci tradizionali. Il ristorante offre piatti strutturati e raffinati, con un’ottima qualità del cibo e un servizio gentile e disponibile. Si consiglia vivamente di provare l’esperienza culinaria offerta da Agriturismo Bardari, sottolineando la sua eccellente cucina e l’atmosfera incantevole curata con maestria e gusto dalla proprietaria la Sig.ra Patrizia.

AZIENDA AGRITURISTICA ISTICO TRANTOIO OLEARIO BARDARI

• C.Da Trunchi
  88022 CURINGA (CZ)
• info@agriturismobardari.it
• 0968 789037

AZIENDA AGRITURISTICA ISTICO TRANTOIO OLEARIO BARDARI

• C.Da Trunchi
  88022 CURINGA (CZ)
• info@agriturismobardari.it
• 0968 789037

IL REPRESSORE

Il locale si presenta elegante nel suo stile rustico, caldo ed accogliente. Qualità dei prodotti eccellente, dalle verdure alla carne. La qualità è padrona nel locale, che è anche lui un posto bellissimo.Professionalità, preparazione, cortesia, accoglienza, locale di alto profilo. All’Agriturismo La Stalla, i piatti tipici offerti possono variare a seconda della località specifica. Tuttavia, alcuni piatti comuni includono antipasti come carpacci e formaggi, primi piatti come ravioli e pasta fresca, secondi piatti a base di carne come bistecche, agnello e pollo, contorni come cipolle e patate alla brace, e dolci fatti in casa come crostate e dolci di pane con uvetta e pinoli. Prezzo decisamente onesto e competitivo vista l’elevata qualita’ dei prodotti usati. Gentilezza, professionalità e attenzione alle richieste del cliente regnano in questo posto.E’ un agriturismo che strizza l’occhio al gourmet. 

Gianfranco Scarfone

Agriturismo La Stalla

Viale Europa,8- Borgia, Italy

Info e Prenotazioni qui: 351 0309492

STORIA

Il monastero basiliano Abbatia si trova a Cortale, in provincia di Catanzaro, in Calabria, Italia. Il monastero è stato fondato nel X secolo ed è stato uno dei più importanti centri religiosi della regione. Il monastero è stato costruito in stile bizantino e ha subito diverse modifiche nel corso dei secoli. Nel XVIII secolo, il monastero è stato ricostruito in stile barocco. Il monastero è stato abbandonato nel XIX secolo, ma è stato restaurato negli anni ’80 del XX secolo. Oggi, il monastero è aperto al pubblico ed è un importante sito turistico della regione.

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IL REPRESSORE

AGRITURISMO ABBATIA

Contrada Fondaco – CORTALE CZ

cell. 3393567508

CHEF : GIAMPA’ FRANCESCO

PREZZO MEDIO: €.15/20

STORIA

Nel Parco Nazionale della Sila, a metà strada tra il lago Cecita e il lago Arvo, si trova l’Azienda Agricola e Griglieria Vallefiore. Si tratta di un’azienda agricola biologica che produce vari alimenti biologici, tra cui, formaggi biologici e tipici come ad esempio il gorgonzola; inoltre produce: yogurt artigianali, salumi della Sila, birre artigianali. Tutti i prodotti possono essere acquistati presso lo spaccio aziendale che si trova all’interno dell’azienda stessa. Parte integrante dell’attività è la Griglieria Vallefiore: ristorante in montagna immerso nel verde, offre piatti tipici della cucina calabrese, piatti a base di funghi porcini ed è anche una bisteccheria e steak house che propone gustose specialità a base di carne. Il tutto è accompagnato da ottime birre artigianali di produzione propria. Una vera e propria esperienza di gusto, alla riscoperta di sapori veraci e prodotti genuini del territorio silano. Gli sportivi e i celiaci non avranno nulla da temere, inquanto, il ristorante offre appositi menù anche per loro. È prevista la visita guidata presso il caseificio aziendale, in cui verranno mostrate tutte le fasi di lavorazione dei prodotti caseari.

IL REPRESSORE

La Griglieria Valle Fiore è un ristorante situato a San Giovanni in Fiore, in provincia di Cosenza, nella regione della Calabria.Il locale è apprezzato per le seguenti qualità: accogliente, informale, adatto ai bambini, adatto ai gruppi. Le specialità del locale sono: italiana; pranzo, cena, sempre aperto. Porzioni abbondanti, cibo di ottima qualità e servizio eccellente. Abbiamo preso un antipasto misto, con formaggi e salumi fatti da loro, un primo fantastico e la carne cotta alla perfezione.

Griglieria VALLEFIORE

Via: C.da Garga-  San Giovanni in Fiore CS

Chef : Madia Francesco

prodotti calabresi: 100%

prezzo medio : € 30

STORIA

L’Ulivo è un luogo accogliente e autentico, dove è possibile trascorrere una vacanza all’insegna del relax, della natura e del gusto della tradizione calabrese. La struttura de “L’Ulivo”, l’agriturismo situato nella provincia di Catanzaro ad Amaroni, è un luogo incantevole immerso nella natura della Calabria, ideale per trascorrere momenti di relax e gustare i sapori genuini della tradizione locale. Ampio giardino e piscina panoramica, ideale per rilassarsi sotto il sole calabrese e godere della vista sulle colline circostanti. L’Ulivo è anche un’azienda agricola che produce olio d’oliva, vino e ortaggi, offrendo ai propri ospiti la possibilità di partecipare alle attività dell’azienda e quelle del comprensorio, scoprendo i segreti della produzione dei prodotti locali.

GUARDA IL VIDEO DELL’INTERVISTA.

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ISPEZIONE DEL REPRESSORE

AGRITURISMO L’ULIVO DELL’AZIENDA BOVA

Località Cummaruso – AMARONI CZ

Tel. 0961913439 – cell. 393 9677044.

CHEF : Salvatore Scicchitano

CUCINA: CARNE

CAPIENZA: 100 posti

prezzo medio: € 30.

PRODOTTI CALABRESI :100%

STORIA

L’Agriturismo La Sena della famiglia Rudi sorge sulle colline di Santa Caterina con vista sulle acque cristalline dello Jonio, in provincia di Catanzaro. La gestione giovanile della proprietaria Stella fa di esso il luogo in cui convivono perfettamente tradizione e innovazione. La struttura, recentemente ristrutturata, dista solo 1,5 km dal mare e a meno di mezz’ora dalle Serre Calabresi, offrendo quindi la possibilità di poter scegliere in piena tranquillità mare o montagna ed è circondato da rigogliosi uliveti, agrumeti e campi per la coltivazione di ortaggi. L’agriturismo è un’ottima soluzione per trascorrere vacanze rurali a contatto con la natura, tra tranquille passeggiate e rilassanti passatempi. Dispone inoltre di sei camere, con una capienza di circa 20 ospiti, che possono personalizzare la propria vacanza scegliendo tra formula B&b, mezza pensione o pensione completa. È ideale per le famiglie con bambini che possono partecipare alle attività agricole scoprendo i segreti della coltivazione biologica e dell’allevamento di piccoli e grandi animali, nonchè della produzione di salumi e formaggi tipici. La punta di diamante di questa azienda è senza dubbio il suino nero di Calabria che viene allevato allo stato semi brado, tra i boschi adiacenti. La cucina propone piatti genuini e gustosi della tradizione calabrese, dagli antipasti a base di prodotti tipici del luogo, primo fra tutto il carciofino selvatico, salumi, formaggi, sottaceti, sott’oli, alle paste fresche: il vero Agriturismo a km zero. È anche giusto sapere che l’agriturismo di volta in volta ospita banchetti, feste, sagre e serate a tema.

CONSIGLIATO DAL REPRESSORE

ISPEZIONE DEL REPRESSORE

Straordinariamente colpito da questo Agriturismo cordialità impeccabile, servizio professionale e mai invadente, location strepitosa e ben curata, cibo con materie prime ricercate e cucinate magistralmente da Stella Rudi alla calabrese maniera. Ottimo agriturismo per ricevimenti o pranzo e cene di rappresentanza. Il cibo con materie prime prodotte da loro, tutto freschissimo. Tra i primi piatti, piacevoli e gustosi: casareccia con il ragù di maiale nero ; pasta fatta in casa con i fiori di zucca, pesto di zucchine, pistacchio e burrata di bufala calabrese. Tra i secondi: grigliata di maiale nero o di bovino podolico; porchetta cotta a bassa temperatura; melanzane e peperoni ripieni; parmigiana di melanzane. ed infine dolci fatti rigorosamente in casa. Camere spaziose, pulite e silenziose. Difficile trovare location di così alto livello in Calabria con i costi contenuti ed adeguati all’offerta, portando il livello prezzo / qualità a livelli eccellenti. CONSIGLIATISSIMO!

IL REPRESSORE

AGRITURISMO ” LA SENA”

Contrada Sirleto,1 – S. CATERINA DELLìIONIO CZ

cell. 329 9651531.

chef: RUDI STELLA

CAPIENZA: 100 posti dentro e 100 posti fuori.

prezzo medio: €. 30

STORIA

La Rondinella nasce circa 30 anni fa dalla passione di mamma Anna per la cucina e di papà Ciriaco per la vita contadina. Un progetto fatto di cucina semplice e di tradizione gastronomiche da portare sulle tavole degli ospiti per far rivivere gusti e sapori di un passato che sembra lontanissimo. La cucina della nonna con ingredienti che passano direttamente dalla terra alla tavola. Oggi la Rondinella si presenta in 3 realtà diverse: l’Agriturismo, l’Osteria e la Prosciutteria. Andrea, chef patron, con uno staff giovane e dinamico porta avanti la tradizione di famiglia vestendo la cucina tradizionale di eleganza e di particolari che rendono la sua proposta una vera “esperienza culinaria”Sala interna e sala esterna, area barbecue e area pic-nic. Tante serate, musica e artisti con le serate di “Musica in Campagna”, il format nel nostro magnifico spazio verde in modalità pic-nic.

ISPEZIONE DEL REPRESSORE

IL REPRESSORE

STORIA

Location tra vigne e ulivi a pochi km dal mare. Nel cuore della campagna brattiroese, sulle colline di Tropea, Manitta Restaurant è contornato da un rigoglioso e verde giardino che invita al relax. L’azienda agricola all’interno garantisce la genuinità dei prodotti, abbinati alla migliore offerta di pesce fresco dei pescatori di Tropea. Inoltre la residenza è l’ideale per trascorrere una vacanza a stretto contatto con la natura con comodi e spaziose camere, recentemente ristrutturati e dotati di tutti i moderni comfort compreso angolo cottura. I nostri piatti sono preparati rigorosamente solo ed esclusivamente con ingredienti locali e prodotti genuini. Proponiamo i famosi Fileja fatti a mano accompagnati dai nostri speciali sughi, i tagli di carne sono della migliore qualità e il pesce fresco è acquistato quotidianamente dai pescatori locali. Utilizziamo formaggi e salumi locali di produzione degli allevatori della zona e le verdure locali sono cucinate sapientemente e con particolare passione. La scelta dei vini è ampia naturalmente con un’occhio particolare alle cantine della zona. E se siete golosi non potete assolutamente perdere i nostri dolci fatti a mano!

CONSIGLIATO DAL REPRESSORE

ISPEZIONE DEL REPRESSORE

L’Agriturismo Manitta di Ricadi è una struttura immersa nella natura, situata tra le colline brattirolesi, in posizione strategica con vista panoramica sulle rinomate località turistiche di Capo Vaticano di Ricadi. La struttura offre ai propri ospiti un’esperienza autentica della vita rurale calabrese, con camere confortevoli e servizi di alta qualità. L’agriturismo dispone di una vasta gamma di servizi, tra cui una lavanderia e un desk di assistenza ai turisti per prenotare escursioni. Gli ospiti possono godere di una piscina all’aperto, un ristorante che serve piatti tipici della cucina calabrese, e un’area giochi per bambini.Le camere dell’agriturismo sono arredate in stile rustico e dotate di tutti i comfort moderni, tra cui aria condizionata, TV a schermo piatto e bagno privato. Alcune camere offrono anche una vista panoramica sul mare. L’agriturismo è il luogo ideale per chi cerca una vacanza rilassante e autentica, lontano dal caos della città. La posizione strategica dell’agriturismo lo rende anche un punto di partenza ideale per esplorare la bellezza naturale della Calabria, tra cui le spiagge di Capo Vaticano e le montagne della Sila.In sintesi, l’Agriturismo Manitta di Ricadi è una struttura accogliente e confortevole, che offre ai propri ospiti un’esperienza autentica della vita rurale calabrese. Con la sua posizione strategica, i servizi di alta qualità e le camere confortevoli, l’agriturismo è il luogo ideale per una vacanza rilassante e autentica in Calabria. Per quanto riguarda il ristorante condotto sapientemente dal Sig. Rombolà Giuseppe che è anche lo Chef, utilizza materie prime di alta qualità: pesce fresco dei pescatori di Tropea, Vino ed olio extra vergine di propria produzione, ortaggi provenienti dall’azienda di famiglia, Carne certificata e formaggi e salumi locali. Si prepara sia carne che pesce di alta qualità. Se vi trovate a Tropea questo è il posto ideale  per deliziare il palato con sapori straordinari e per trascorrere una giornata di relax. Andateci provate ci ritornerete sicuramente. 

IL REPRESSORE

GUARDA IL VIDEO DELL’INTERVISTA

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Tel. +39 0963 371180. cell. 333 8579945.

Capienza del ristorante: 100 posti

gradita la prenotazione

PREZZO MEDIO: 35 euro.

ampio parcheggio.