AZIENDA AGRICOLA BIOLOGICA E FRANTOIO WALTER PLACIDA “OLIO DI ALTA QUALITA’.” Via Juzzolino SELLIA MARINA(CZ) TEL. 3382849575

Nel 1977, dopo la prematura scomparsa di Nicola, sono i tre figli Antonio, Francesco e Walter a dirigere l’azienda e continuare la tradizione familiare di oltre mezzo secolo. Il pieno controllo dell’azienda passa a Walter nel 2000, che si occupa da subito di proseguire il processo di espanzione ed investimenti iniziati dal padre. Walter incrementa la superficie ulivetata da ha 20 a ha 135 su cui insistono nr 13.000 piante di ulivo in piena produzione che si estendono lungo la costa di Sellia Marina, Cropani Marina, le colline di  di Simeri Crichi, Soveria Simeri e Zagarise fino a Sersale, ed ai declivi di Borgia. Walter inizia il processo per l’imbottigliamento meccanizzato dei prodotti. La diversificazione dei terreni dell’azienda Placida permette di ospitare un ampia varietà di piante (Carolea, Coratina, Sancastrese, Ogliarola messinese, Bella di Spagna, Biancolilla, Leccino e Dolce di Bari). La produzione di olio si aggira intorno agli 800 q.li. Nel 2022 viene rinnovata l’intera infrastruttura al fine di mantenere gli standard di qualità elevati al passo coi tempi. Abbiamo assaggiati gli olii prodotti ed abbiamo percepito, sia nell’extra vergine biologico che in quello IGP CALABRIA,  una nota di amaro in bocca che successivamente in gola e diventata una nota di piccante, il sapore era di frutta fresca. Ottimi olii! Si consiglia di assaggiarlo non vene pentirete parola di panelista.

CONSIGLIATO DAL REPRESSORE

Ho avuto il piacere di provare l’olio extravergine di oliva della ditta Placida Walter Sellia Marina e devo dire che mi ha davvero colpito. Fin dal primo assaggio si può notare la qualità superiore degli olivi utilizzati per produrre questo olio. Il sapore è intenso e ricco, con note di frutta fresca e un leggero sentore di pepe. L’olio è di un bel colore dorato, limpido e luminoso, e sprigiona un profumo intenso e fragrante. Si può percepire chiaramente il lavoro svolto dall’azienda nella scelta delle olive e nella cura del processo di produzione, che garantisce un olio di alta qualità e dal gusto unico. L’olio extravergine di oliva della ditta Placida Walter Sellia Marina è perfetto per accompagnare piatti di ogni genere, dal più semplice al più elaborato. Si sposa benissimo con verdure fresche, carni, pesce e piatti di pasta, regalando un tocco di sapore e di profumo unico. In conclusione, consiglio vivamente l’olio extravergine di oliva della ditta Placida Walter Sellia Marina a chiunque desideri un prodotto di alta qualità, dal sapore autentico e genuino. Un prodotto che, grazie alla cura e alla passione che l’azienda dedica alla sua produzione, riesce a trasmettere tutto il gusto e la bellezza della tradizione culinaria italiana.

IL REPRESSORE