Osteria Tipica Calabrese- odori e sapori unici- OSTERIA DA GIGLIO- via Carrubare, 20- CAULONIA RC

STORIA

Correva l’anno 1959 quando l’osteria da Giglio nacque come mescita, grazie a nonno Ilario. Si offriva da bere per accompagnare il gioco delle carte. tempo il figlio Giglio e la moglie Natalina decisero di aggiungerci una cucina, naturalmente quella della tradizione e, in mezzo ai bicchieri di vino, partite a carte e riunioni di amici, la cucina di Natalina ebbe un grande successo a partire dalla degustazione delle frittelle di zucca, zeppole, polpette di melanzana, salumi fatti in casa. Le specialità di Natalina che presero il sopravvento furono e sono ancora oggi le ” Fileje” con il sugo delle polpette e le bavette con carciofini selvatici (raccolti a maggio prima che la pianta fiorisca). Giglio, Natalina e il figlio Ilario, già dalla fine di aprile, tutte le mattine, andavano a raccogliere i carciofini selvatici. Dietro la degustazione delle bavette con i carciofini selvatici c’è un lungo e duro lavoro : raccolta e pulitura a mano. Questa tradizione della loro raccolta è stata tramandata al nuovo padrone di casa, Ilario, che ha continuato la ben nota cucina di mamma Natalina, sempre attento alla scelta delle materie prime

CONSIGLIATO DAL REPRESSORE

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L’Osteria da Giglio è un ristorante situato nella città di Caulonia, in provincia di Reggio Calabria. Il ristorante è molto apprezzato dai locali e dai turisti. L’atmosfera dell’Osteria da Giglio è accogliente e familiare, con un’attenzione particolare alla tradizione culinaria calabrese. L’osteria utilizza per il 95% di materie prime di origine calabrese. Il menù offre piatti tipici della regione, preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. Tra i piatti più apprezzati ci sono i ravioli; i linguini con carciofini selvatici; fileja con polpette di maiale e capretto. Tra i secondi gustosi e delicati: polpette di maiale al sugo; capretto in umido. E per finire un mille foglie alla crema chantilly, il tutto preparato con cura e maestria dallo chef Ilario Zannino.L’Osteria da Giglio è un luogo ideale per gustare la vera cucina calabrese, fatta di sapori autentici e genuini. Il ristorante è aperto tutti i giorni, escluso il lunedì, con orari di apertura e chiusura che variano a seconda del giorno della settimana. Per maggiori informazioni su orari e prenotazioni, è possibile contattare direttamente il locale. In definitiva, se si vuole assaporare la vera cucina calabrese in un ambiente accogliente e familiare, l’Osteria da Giglio è sicuramente una scelta consigliata. Il ristorante offre piatti di alta qualità, preparati con cura e maestria dallo chef, e un’atmosfera unica e autentica che vi farà sentire come a casa vostra. CONSIGLIATO!

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