STORIA

Da quattro generazioni la nostra storia è scritta in Calabria, nella terra che curiamo, coltiviamo e tramandiamo con l’impegno di consolidare l’antico marchio che porta il nostro nome. Negli anni abbiamo portato avanti un preciso progetto di valorizzazione delle varietà autoctone e dei territori a più alta vocazione vitivinicola, insieme all’adozione di alcune delle più importanti varietà internazionali. Ogni nucleo produttivo ha la sua marcata personalità e racconta una Calabria che era Magna Grecia, oggi cuore del Mediterraneo. Accanto ai vigneti crescono uliveti, boschi di querce, sugheri, acacie. Nei nostri terreni lavorano uomini e donne le cui mani conoscono il freddo delle potature invernali e asciugano il sudore della calura durante la vendemmia, per aiutarci a creare vini rappresentativi della Calabria. Ciascuno con il proprio temperamento, ciascuno con i propri tempi. Oggi, per noi la sfida più grande è quella di preservare la natura di questo territorio per lasciarlo integro ai nostri figli, nel solco della tradizione e con lo sguardo sempre rivolto al futuro. Gli elementi mediterranei legati al clima, al territorio, alle varietà incontrano la sapienza centenaria della famiglia Lento, per dar vita a vini di grande personalità e carattere Coltiviamo da sempre la vigna in Calabria. Oltre 100 ettari in tre tenute diverse per posizione, suolo, esposizione e varietà, che danno vita a vini dalla forte identità mediterranea insieme a vini dal carattere internazionale. Caracciolo e Romeo, in area a Denominazione di Origine Protetta, rappresentano le radici della nostra produzione, la storia, la tradizione, la memoria. Amato, in area a Indicazione Geografica Protetta, rappresenta lo sguardo rivolto al futuro, le nuove sfide, i prossimi obiettivi. Le lavorazioni in vigna avvengono in parte meccanicamente e in parte manualmente. Vengono ancora svolte a mano le operazioni di selezione, come la potatura secca, la legatura, la scacchiatura, la sfogliatura e la raccolta, cioè tutte quelle operazioni orientate alla qualità dove la sensibilità della mano dell’uomo può fare la differenza. Le operazioni svolte meccanicamente sono quelle che riguardano la gestione dei terreni e della parte fogliare (concimazione invernale, concimazione fogliare, pulizia del sotto fila, lavorazione dell’interfila, cimatura, trattamenti fitosanitari). La Cantina è una struttura a basso impatto ambientale, inserita nel paesaggio circostante con grande attenzione, in buona parte interrata e modernamente attrezzata per dare il massimo risalto ad una viticoltura attenta, dalla ricezione delle uve, alla vinificazione, fino alla maturazione dei vini. La moderna concezione della cantina di vinificazione e stoccaggio, ideata per esaltare la freschezza e gli aromi delle uve, vive in armonia con la bottaia dove le selezioni dei vini rossi risposano nelle botti grandi di rovere francese, protette dalle rocce naturali capaci di mantenere temperatura e umidità ideali. Nella bottaia la cura dei vini è meticolosa e sartoriale e punta a valorizzare l’equilibrio, la complessità, la struttura e l’eleganza dei nostri rossi attraverso la scelta dei legni e dei tempi di affinamento.

CONSIGLIATO DAL REPRESSORE

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Le Cantine Lento sono una Società Cooperativa situata ad Amato, in provincia di Catanzaro. La cantina è una struttura moderna e a basso impatto ambientale, in buona parte interrata e inserita nel paesaggio circostante con grande attenzione. Le Tenute Lento sono una realtà in continua evoluzione, ma i loro valori sono quelli di sempre: il rispetto del tempo, l’aspetto umano. La cantina produce vini di alta qualità. Salvatore Lento ha due figlie, Danila e Manuela che ormai da anni sono integrate nell’azienda. Danila si occupa della produzione, ed Emanuela del commerciale. CONSIGLIATO!

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