Eccellenza Italiana- ORGOGLIO CALABRESE- Nicola Colavolpe snc – BELMONTE CALABRO CS

STORIA

Nella nostra azienda è racchiusa una bellissima storia generazionale fatta di tradizioni. Tutto ebbe inizio da Nicola, il primo Colavolpe ad aver creduto nei frutti della nostra terra. Grazie alla sua formidabile intuizione, nel 1910 nacque quella che sarebbe ben presto diventata una storia di dolcezza indimenticabile. Dopo aver lasciato il suo paese d’origine amalfitano, Nicola giunse in Calabria e, incuriosito dal paesaggio ricco di agrumi, decise di scommettere tutto sulle potenzialità di un frutto povero destinato a far parte di numerose ricette dell’antica tradizione calabrese: il Fico. Da qui prende vita il primo prodotto firmato Colavolpe: le Crocette.Caratterizzate dalla tipica forma a croce, ottenuta dalla sovrapposizione dei fichi già seccati, le Crocette vengono imbottite di noci e cedro di Calabria, oppure mandorle e scorze di arance candite. Il risultato è un eccellente dolce, senza zuccheri aggiunti, reso ancora più speciale grazie alla ricetta segreta della glassa che lo avvolge. La seconda generazione Colavolpe diede vita agli apprezzatissimi Fioroni, fichi secchi ricoperti di cioccolato fondente o cioccolato bianco. Il primogenito della terza generazione, Nicola, negli anni ’90 contribuì a dare un’impronta innovativa all’azienda aggiungendo una serie di nuovi prodotti. Oggi, sull’esempio di nonno Nicola, anche Gerardo e Giulia portano avanti quell’idea nata oltre cento anni fa apprendendo i valori tramandati dalla famiglia. Grazie alla scelta di materie prime altamente selezionate e all’utilizzo del Fico Dottato di Calabria – che nel 2011 ha ottenuto il marchio di qualità DOP dall’Unione Europea – ogni prodotto Colavolpe ha un gusto unico e di altissima qualità. Con il passare degli anni, l’azienda ha sviluppato una particolare attenzione al dettaglio, migliorando anche la presentazione del confezionamento dei prodotti con l’aggiunta di decorazioni in stile liberty che conferiscono ai prodotti Colavolpe un ulteriore tocco di qualità.

IL REPRESSORE

La ditta Colavolpe lavorazione di fichi e cioccolato si trova a Belmonte Calabro ed è specializzata nella produzione di dolci e cioccolato da oltre 100 anni. La storia dell’azienda inizia nel 1910, quando il capostipite Nicola Colavolpe si trasferì in Calabria e iniziò a produrre dolci a base di fichi, un frutto legato alla tradizione della regione. Oggi, l’azienda è gestita dalla terza generazione della famiglia Colavolpe, che continua a produrre dolci di alta qualità seguendo le ricette tradizionali I prodotti Colavolpe includono una vasta gamma di dolci a base di fichi, come le Crocette, caratterizzate dalla tipica forma a croce ottenuta dalla sovrapposizione dei fichi già seccati, e i Fioroni, fichi secchi ricoperti di cioccolato fondente o cioccolato bianco.Tutti i prodotti sono realizzati con fichi selezionati e lavorati a mano da esperti che hanno portato avanti le tradizioni dell’azienda nel tempo.La ditta Colavolpe garantisce tempi di spedizione veloce in tutta Italia e offre diverse modalità di pagamento, tra cui il servizio Paypal sicuro e immediato o il pagamento in contrassegno. Inoltre, l’azienda è disponibile per assistere i clienti in caso di problemi sul sito.Se si desidera visitare l’azienda Colavolpe, si può fare una tappa presso il punto vendita a Belmonte Calabro.Il paese, situato in posizione panoramica su una collina che domina un vasto tratto di mar Tirreno, è stato fondato dagli Angioini nella seconda metà del Duecento ed è interessato dal fenomeno del turismo balneare estivo. In sintesi, la ditta Colavolpe è un’azienda a conduzione familiare che produce dolci di alta qualità a base di fichi e cioccolato da oltre 100 anni. L’azienda si trova a Belmonte Calabro, un piccolo paese della provincia di Cosenza, ed è disponibile per assistere i clienti in caso di problemi sul sito.

Gianfranco Scarfone