Ristorante -© AGORA’ — Ristorante di Pesce Via Rossini, 176 – Rende (Cs)

LA STORIA

La cucina del ristorante Agorà nasce da un’idea chiara e semplice: il miglior pesce dello Jonio, comprato giornalmente da fornitori fidatissimi e stimatissimi nelle marinerie e nel mercato ittico di Corigliano, Amendolara e Trebisacce.I piatti sono “costruiti” con mano leggera: l’intervento minimo valorizza la materia prima e conserva le proprietà nutritive e organolettiche. L’unica concessione extra-marina, oltre all’orto di stagione, che lo Chef concede è data ai porcini e ai tartufi provenienti dai limitrofi monti e allo zafferano di un amico e produttore calabrese. La casa Agorà vanta una cantina di oltre seicento etichette di vini, pregiati e ricercati, bianchi nazionali ed internazionali, champagne, vini rossi importantissimi, vini dolci e distillati di pregio. Michele Rizzo, da sempre grande appassionato del mondo del vino, in qualità di Sommelier professionista ha stilato una carta dei vini con attenta e accurata selezione per l’abbinamento ai suoi piattiSituato nella crescente città calabrese di Rende, il personale attento e cordiale del ristorante Agorà è pronto ad accogliervi in un ambiente molto gradevole, accogliente e moderno, per un’esperienza alla scoperta del gusto della tradizione in una chiave inaspettata e innovativa.

IL REPRESSORE

Il ristorante Agorà si trova a Rende, in provincia di Cosenza, Italia. È noto per la sua offerta di pesce e si trova in una zona moderna della città. Il ristorante offre servizio al tavolo e la possibilità di ordinare menù da asporto. È gestito dallo chef patron Michele Rizzo e offre un servizio altamente professionale. Un ristorante nel cuore di Rende, raffinato ed elegante. Lo staff professionale e accogliete. Lo chef Michele Rizzo un maestro nel cucinare materie prime di altissima qualità. Un menù ricercato grazie al quale la cena o il pranzo diventano un percorso gastronomico prelibato.

Gianfranco Scarfone