LA STORIA

PIETRAMARE NATURAL FOOD

Interpreta lʼessenza assoluta di una Calabria ricca di cultura, storia e tradizioni, con un respiro innovativo e contemporaneo. E’ un autentico viaggio culinario, ma è anche uno stare qui ed ora. Una cucina di prossimità, che segue i ritmi della natura ed utilizza le materie prime locali. Il pane, le paste la pasticceria, in autoproduzione con grani antichi, il riso dalle risaie di Sibari: lʼessenza di una Calabria ricca di cultura, storia e tradizioni, che noi vogliamo celebrare con un respiro contemporaneo e attento alla salute. Il pescato fresco, le carni, le erbe spontanee, le verdure del nostro orto biologico, la natura generosa è in attesa di farci i suoi doni straordinari, che noi non dobbiamo far altro che raccogliere. La costante ricerca dell’eccellenza è la spinta che ci dà la rotta ogni giorno, per creare esperienze indimenticabili per i nostri Ospiti.Tra il golfo di Squillace e  l’area del Marchesato, dove si fondono pescatori e contadini, barche e aratri…Anime diverse ma che parlano lo stesso dialetto, figlio di un comune pensiero, un po’ Kalabrese un po’ greco antico. La nostra cucina è frutto di questo tempo, volutamente Kalabrese, volutamente moderna, assolutamente nostra. Cuore, passione, olio e sale. E va bene così…L’essenza della cucina Calabrese attraverso ciò che la natura offre nella maniera più pura e spontanea.

IL REPRESSORE

Il ristorante Pietramare a Isola Capo Rizzuto è rinomato per la sua cucina a base di cibo naturale. Offre un’esperienza culinaria apprezzata dalla clientela. Inoltre, la sua posizione a Località Praialonga lo rende un luogo attraente per godersi un pasto in un ambiente piacevole e rilassanteIl Ristorante Pietramare a Isola di Capo Rizzuto è noto per la sua cucina natural food e ha ricevuto una stella Michelin nel 2017. Il ristorante Pietramare Natural Food a Isola di Capo Rizzuto è noto per la sua cucina raffinata e la sua atmosfera elegante. Gestito dallo chef Carmine Lupia, il ristorante offre un’esperienza culinaria unica, con un menu degustazione da 5 o 7 portate a prezzi compresi tra 110€ e 140€. I piatti offerti includono specialità locali come zuppa di pesce, agnello, carne di razza podolica, dolci tradizionali e una varietà di dessert al cioccolato, frutta e gelato. La struttura si trova presso il Praia Art Resort, in una posizione suggestiva sulla costa ionica, offrendo un’esperienza culinaria di lusso in un ambiente accogliente e raffinato.Gli ingredienti utilizzati nei piatti del ristorante Pietramare Natural Food includono grano duro italiano, lievito madre, curcuma, totanetti, nocciole, gambero di Capo Rizzuto, lardo, e altri ingredienti locali. Il ristorante è noto per la sua cucina incentrata sulla materia prima e per l’utilizzo di ingredienti locali di alta qualità, manipolati con cautela per creare piatti stravaganti ma che esaltano il sapore e il gusto. Oltre 800 etichette nazionali ed estere, una cantina ricercata e un paring che esalta i sapori intensi e avvolgenti della nostra cucina. Il suo indirizzo è Località Praialonga.

Gianfranco Scarfone