Ristorante “MELOGRANO”- Contrada Petraro- Rose 87040 (CS)

LA STORIA

Il Ristorante Il Melograno, non lontano dal centro di Rose, si presenta subito accogliente ed ospitale grazie alla simpatia del proprietario Silvano e ai colori caldi degli interni. Il personale di sala riceve i clienti con premura e attenzione encomiabili in un locale raccolto, moderno e sobrio nell’arredamento. “È già in viaggio!”, la frase motto del titolare, vuole essere l’emblema dell’efficienza e della sollecitudine del servizio sempre attento, veloce e professionale. La gentile e attenta accoglienza è la cornice perfetta per vivere un’esperienza di gusto legata al territorio, riveduta e mitigata in chiave moderna.La cucina, variegata e completa, offre la degustazione di piatti classici e non, a base sia di pesce che di carne. Il pesce è la portata principale per freschezza e qualità della preparazione, aromatizzato con gusto da veri gourmet. Il menu comprende pietanze locali ed extraregionali, imbandite sapientemente e con l’attenzione riservata alla ristorazione più raffinata. Carta dei vini ben assortita e Maitre competente nel consigliare sia le pietanze del giorno che i migliori abbinamenti.

IL REPRESSORE

Il Ristorante Melograno a Rose offra un’esperienza culinaria di alta qualità.I clienti apprezzano il gustoso pesce, la ricotta e il risotto, oltre al servizio cordiale e all’ambiente calmo. Alcuni piatti: gambero con pane panko e maionese al lime; tartare di tonno con sfere di tartufo; polpo su crema di cime di rapa, nduja, stracciatella e pomodorini confit; pesce balestra con porcini; triglia con polvere di peperone crusco e topinambur sul suo fondo; risotto allo zafferano con fonduta di canestrato Pugliese con gamberi rossi e caviale; piccione con pate di piccione spinaci e tartufo. Ristoratore giovane e cordiale. Piatti unici e dal sapore eccezionale.

Gianfranco Scarfone