TRATTORIA “LA BUSSOLA”- Dal PESCATO al PALATO -via Annibale Barca -frazione “Le Castelle” Isola di Capo Rizzuto(KR) tel. 3292769164

Il Sig Giovanni Mercurio, da sempre dedito alla pesca essendo proprietario di un peschereccio, un giorno decise di aprire un piccolo ristorante dove poter portare il pesce da lui pescato che rimaneva invenduto. Nel maggio del 2010 nasce il Ristorante “La Bussola” in via Annibale Barca. Il Locale ha circa 40 posti non molto grande ma bella curata nei particolari ed accogliente. Servizio puntuale e veloce pur essendo tutto espresso. In cucina la moglie di Giovanni la Sig. Adriana ed in sala il sig. Giovanni. Ad aiutare in sala il sig. Giovanni il giovane ed intraprendente figlio Edoardo. Da qualche anno il sig. Giovanni e la moglie Adriana, decidono di lasciare la governance al figlio Edoardo. Insieme alla compagna, ora sua moglie ed allo chef Antonio Liò, Edoardo prosegue in meglio il percorso tracciato dai suoi genitori. Buon sangue non mente, ed Edoardo comincia a guardare l’attività lasciatale, come un imprenditore navigato. All’interno del ristorante sono presenti in cucina esclusivamente materie prime di provenienza calabrese tipo: oli, vino, ortaggi di tutti i tipi, chiaramente in base al periodo stagionale, passata di pomodoro fatta in casa ed altro il tutto proveniente dall’azienda agricola di famiglia. Davvero difficile eleggere il migliore tra i primi, elencati da Edoardo in sala. Il loro piatto più celebre è la zuppa di pesce insieme alla rinomata frittura di paranza. La Bussola si conferma un piccolo gioiello in una frazione “Le Castelle” famoso borgo turistico della fascia Jonica. Se siete in cerca di mangiare pesce che esce dalle logiche tradizionali. ma da sempre con rispetto alla materia prima e grande padronanza dei fornelli. Qualità-prezzo eccezionale, altro punto a favore per un ristorante da consigliare. Dimenticavo, la frittura viene fatta con olio di oliva, questa è una peculiarità che non è facile trovare in altri posti.

CONSIGLIATO DAL REPRESSORE

Il ristorante La Bussola si trova nella splendida località balneare di Le Castella, di Isola di Capo Rizzuto, in Calabria. Situato a pochi passi dal mare, il ristorante è un luogo ideale per gustare i piatti tipici della cucina calabrese a base di pesce, in un’atmosfera rilassante e informale. La Bussola offre un ambiente spazioso e luminoso, arredato in stile mediterraneo, con una sala interna e una piccola terrazza all’aperto. L’atmosfera del ristorante è calda ed accogliente, grazie alla cordialità del personale e all’attenzione per i dettagli. Il menu del ristorante La Bussola è incentrato sulla cucina locale, con una vasta scelta di piatti a base di pesce fresco preparati con ingredienti di alta qualità e con un’attenzione particolare alla presentazione. Tra i piatti più famosi del ristorante si possono trovare le “Ricciola al limone”, la “Grigliata di pesce” e la “Frittura di paranza”, la famosa zuppa di pesce e lo spaghetto con la zoccola. Inoltre, il ristorante propone una vasta selezione di antipasti, contorni, tutti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità. La carta dei vini offre una selezione di vini locali e nazionali, perfetti per accompagnare i piatti del menu. Il personale del ristorante è molto attento alle esigenze dei clienti e sempre disponibile a fornire suggerimenti sui piatti e sui vini da abbinare. La Bussola è un luogo ideale per una cena romantica, una serata con amici o una cena di lavoro. In conclusione, se si cerca un ristorante dove assaggiare i piatti tipici della cucina calabrese, con un’attenzione particolare alla qualità degli ingredienti e alla presentazione, il ristorante La Bussola è sicuramente da provare. Con la sua atmosfera accogliente e il personale cortese e disponibile, il ristorante La Bussola è un’esperienza culinaria indimenticabile.

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